牛奶最突出的營養(yǎng)優(yōu)勢是鈣含量豐富，有促進鈣吸收的乳糖和維生素D，并且容易被吸收。牛奶中還含有大量的維生素A，以及少量的飽和脂肪酸和膽固醇。而豆?jié){中鈣含量相對較低，但是富含鉀、鎂以及維生素K，含有不飽和脂肪酸和能減少膽固醇吸收的植物固醇，且對心血管疾病能起到很好的預防作用。