大眾網(wǎng)·海報新聞3月5日訊大家好，我是浩哥。過生日當(dāng)然要吃生日蛋糕，但是疫情之下，出門買蛋糕不如在家自己做顯得干凈又衛(wèi)生,還有滿滿的幸福和成就感。只需準(zhǔn)備好蛋糕食材，經(jīng)過一番工序后，香氣撲鼻、色味俱全、讓人垂涎欲滴的蛋糕就做好了。相信各位網(wǎng)友一定也摩拳擦掌的想嘗試了，那還等什么?一起來做吧。
食材：低筋面粉(500g)、白砂糖(300g)、雞蛋(4-6個)、色拉油(或大豆油30g)、牛奶一盒、淡奶油(100g)、草莓、芒果若干
工具：打蛋機(jī)、電飯煲、裱花袋。
制作步驟：
1、磕入雞蛋、首先將蛋黃與蛋白分開。
2、將蛋黃打散后加入牛奶并攪拌均勻。
3、加入色拉油，并篩入適量的低筋面粉，繼續(xù)打散。
4、把雞蛋蛋糊攪拌至無顆粒，加入酵母粉用打蛋機(jī)攪拌后，放一邊備用。
5、把蛋清分三次加入100克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。
6、將攪拌好蛋清和蛋黃放在一起，從下往上翻動，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。
7、放入電飯煲中，電飯煲選擇蛋糕模式蒸50-60分鐘。
8、準(zhǔn)備奶油， 加入50克白砂糖打發(fā)至有紋路，能帶起。
9、將烤好的蛋糕拿出在蛋糕坯上涂抹奶油至均勻，然后用裱花袋裝好奶油在蛋糕胚做好裝飾。
10、放上各類水果裝飾。
11、點上蠟燭，操作完成。
當(dāng)然，以上食材和步驟僅是個人經(jīng)驗，僅供參考，希望大家多提寶貴意見?？傊?，我們要一起學(xué)會在家做美味可口的蛋糕。
